Thực đơn hàng ngày: Trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì?

Mẹ đang đau đầu vì con nhẹ cân, chậm tăng trưởng chiều cao. Mẹ muốn cho con ăn ngon, chóng lớn. Lo lắng của mẹ về thực đơn hàng ngày: trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì?

Trẻ suy dinh dưỡng và những dấu hiệu dễ thấy

Mẹ có biết Việt Nam là quốc gia nằm trong nhóm các nước có tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao. Thông thường giai đoạn từ 12 tháng tuổi, trẻ bước sang giai đoạn phát triển mới cả về thể chất và kỹ năng. Lượng chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể cũng tăng theo đó. Vì thế, trẻ sẽ dễ suy dinh dưỡng nếu không được chăm sóc cẩn thận. Những dấu hiệu cho thấy bé suy dinh dưỡng:

• Cân nặng không tăng, giữ nguyên trong từ 2 – 3 tháng, thậm chí có bé còn giảm. So với biểu đồ cân nặng chuẩn được khuyến cáo thì thấp hơn
• Chậm phát triển chiều cao. Nếu bé nhẹ hơn 20% so với cân nặng tiêu chuẩn và thấp hơn 10% so với chiều cao tiêu chuẩn thì đã có dấu hiệu của suy dinh dưỡng. Dựa vào cân nặng, chiều cao để xem xét mức độ suy dinh dưỡng của trẻ. Ở mỗi mức độ suy dinh dưỡng câu trả lời cho câu hỏi “trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì” cũng sẽ có sự khác biệt nhất định

• Chậm phát triển vận động cũng là dấu hiệu của trẻ suy dinh dưỡng. Nếu bé nhà bạn 7 tháng vẫn chưa biết lẫy, 10 tháng chưa thể tự ngồi vững thì khả năng con suy dinh dưỡng là rất cao
• Bé thường xuyên đau ốm, mắc các bệnh lý về nhiễm trùng, viêm đường hô hấp,…Da dẻ trẻ xanh xao, nhợt nhạt, tóc thưa, chậm mọc răng

Trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì?

1. Cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày

Một thực tế là những trẻ suy dinh dưỡng thường rất lười ăn, luôn phản ứng lại với các món ăn. Vì thế, cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày, liên tục cứ 2 – 3 tiếng lại ăn một bữa. Lượng thức ăn trẻ ăn được sẽ nhiều hơn. Trẻ không bị đói. Trong các bữa phụ, chất lượng món ăn cũng được quan tâm tốt. Mẹ không nên chiều theo các mong muốn không tốt của con. Xác định rõ ràng trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì để biết rằng không thể cho bé ăn các món ăn không tốt như đồ ăn vặt, bánh ngọt, thạch,…Bé cần được “để dành bụng” để ăn các món nhiều chất dinh dưỡng hơn.

2. Bổ sung thêm các thực phẩm nhiều đạm và protein

Thực đơn thiết kế cho trẻ suy dinh dưỡng cần đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất cần thiết: tinh bột (gạo, ngô, đậu, khoai tây,…), chất đạm (gà, thịt nạc, thịt bò, trứng, sữa, cá, tôm,…), chất béo (dầu thực vật, vừng, lạc),….vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Rau xanh và hoa quả cũng rất cần thiết vì chứa khá nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn cho trẻ

Tăng năng lượng trong các bữa ăn cho trẻ suy dinh dưỡng là rất quan trọng. Sử dụng dầu mỡ là bắt buộc trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Tuy nhiên mẹ cần cẩn thật trong loại chất béo này. Không sử dụng loại dầu mỡ đã qua sử dụng. Dầu thực vật là tốt nhất cho trẻ. Trẻ cần được tăng cường thêm các thực phẩm giàu canxi và vitamin D hỗ trợ phát triển chiều cao, cân nặng như cá, tôm, cua,…nấu mềm hoặc xay nhỏ để hấp thụ nhiều canxi nhất có thể. Những thực phẩm này cũng giúp cung cấp thêm chất đạm cho con.

Mẹ cũng có thể cho bé sử dụng men tiêu hóa (theo chỉ định của bác sỹ) để lợi đường tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon hơn.

3. Sữa là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho trẻ suy dinh dưỡng

Nhiều mẹ mải lo lắng đi tìm câu trả lời trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì mà quên rằng có một loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đó là sữa. Đặc biệt là sữa mẹ trong khoảng thời gian 12 tháng đầu đời. Với những trẻ dưới 18 tháng, mẹ nên để bé bú sữa mẹ, chưa cai sữa vội. Với bé suy dinh dưỡng, sẽ có những loại sữa công thức riêng biệt cho bé. Mẹ nên cẩn thận lựa chọn phù hợp để bé hấp thụ tốt nhất để tăng sức đề kháng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé

Đa dạng bữa ăn cho bé là rất cần thiết, trẻ sẽ không muốn ăn nếu các món lặp đi lặp lại nhàm chán. Mẹ hãy áp dụng các nguyên tắc về trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì để thiết kế bữa ăn cho trẻ.

Trên đây là một số gợi ý để giúp mẹ chăm sóc bé. Trẻ suy dinh dưỡng nên ăn gì sẽ không còn là nỗi lo lắng của mẹ.