“Hôm nay cho bé ăn gì?” luôn là câu hỏi khiến nhiều mẹ đau đầu. Mẹ cùng học những công thức nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé từ thịt bò dưới đây nhé.
Từ khi trẻ bắt đầu có những chiếc răng đầu tiên (thường là ở tháng thứ 7,8), mẹ sẽ chuyển dần cho bé từ bột ăn dặm sang cháo xay nhuyễn. Bên cạnh lo lắng về sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng, mẹ thường trăn trở về việc làm phong phú bữa ăn cho trẻ. Các món cháo dinh dưỡng cho bé là rất nhiều tâm huyết của mẹ gửi gắm cho con nhanh lớn, khỏe mạnh thông minh.
Một trong những loại thực phẩm được các mẹ lựa chọn nhiều để nấu cháo dinh dưỡng cho bé là thịt bò. Tuy nhiên các công thức nấu cháo với thịt bò ngon thì không phải ai cũng biết.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt bò
Được phân loại vào nhóm thịt đỏ, thịt bò rất giàu protein, các vitamin và khoáng chất. Trong 100g thịt bò sẽ có 217 calo. Hàm lượng protein chiếm gần 30%, trong đó có loại protein rất quan trọng cho cơ thể giúp tăng trưởng và phát triển thể chất, sức bền. Chất béo trong thịt bò ở hàm lượng thấp, khoảng 5 – 10% (chủ yếu là chất béo bão hòa và không bão hòa đơn). Các vitamin và khoáng chất trong thịt bò cũng rất đa dạng như: vitamin E, vitamin B12, B6, kẽm, sắt, selenium, niacin, phốt pho, …với hàm lượng cũng rất đa dạng.
Lưu ý khi nấu các món cháo dinh dưỡng dành cho bé từ thịt bò
Lựa chọn thịt bò cũng rất quan trọng: nên chọn phần thăn mềm, bỏ hết gân để cháo được mịn và giàu chất dinh dưỡng nhất.
Chọn thịt thăn, ít gân
Thịt bò rửa sạch, say cùng với một chút nước, hoặc có thể băm nguyễn nhưng đảm bảo không để vón cục vì như thế bé sẽ rất dễ hóc.
Vì thịt bò đã rất giàu chất dinh dưỡng, nên trong các món cháo dinh dưỡng cho bé từ thịt bò mẹ hãy nấu cùng với rau xanh, hoặc các loại củ như cải bó xôi, cà rốt, cần tây,…để tăng cường chất xơ, dễ cho tiêu hóa.
Các món cháo dinh dưỡng cho bé nấu từ thịt bò
Dưới đây là một số công thức nấu cháo dinh dưỡng thịt bò cho bé:
Cháo thịt bò bí đỏ
Thịt bò xay nhuyễn cùng một chút nước. Gạo sạch, hạt đều ninh nhừ. Thái bí thành hình hạt lựu nhỏ, cho vào nồi nước sôi nấu khi nhừ kỹ. Sau đó đổ cháo vào ninh cùng. Đến khi gần được, cho thịt bò vào nấu cùng trong 5 phút.
Cho thêm ½ thìa dầu oliu, đợi nguội xay nhuyễn, sau đó đun lại đến khi sôi rồi cho bé ăn.
Cháo thịt bò đậu xanh
Trong những ngày hè nóng bức, đây là món cháo cực hữu hiệu cho bé thanh nhiệt.
Thịt bò cũng thái miếng nhỏ rồi say nhuyễn cùng với nước. Mẹ nhớ bỏ hết phần gân trước khi say nhé. Đậu xanh chọn hạt mẩy, ngâm nước,đã sạch vỏ đến khi mềm, vớt ra để ráo. Nấu gạo cùng với đậu xanh trong ngồi nước đến khi mềm. Đến khi cháo gần được, cho thịt bò vào nấu cùng khoảng 5 phút rồi bắc ra. Để nguội, xay nhỏ, đến khi bé ăn đưa lên bếp đun sôi trước khi ăn.
Với món này mẹ không cần thiết phải cho dầu oliu vì đậu xanh đã khá ngậy, cho thêm món ăn sẽ ngán. Mẹ cũng lưu ý tất cả các món ăn của trẻ không cho thêm mì chính vì những tác hại nguy hiểm đến trẻ.
Cháo thịt bò rau ngót
Trong các món cháo dinh dưỡng cho bé, đây là món khá quen thuộc với hầu hết các mẹ vì tính tiện ích và dinh dưỡng cao.
Cháo thịt bò rau ngót được nhiều mẹ lựa chọn nấu cho bé
Thịt bò cũng xay nhuyễn hoặc băm nhỏ sau khi rửa sạch, loại bỏ gân. Ninh gạo trắng cho nhừ (bí quyết nhanh nhừ chính là mẹ có thể ngâm từ 1 – 2 tiếng trước khi nấu).
Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá sâu, cọng, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc say nhuyễn.
Khi cháo chín nhừ, lần lượt cho thịt bò và sau ngót đã sơ chế trước đó vào nồi, ninh khoảng 7 – 10 phút. Cho thêm một chút dầu oliu, và 1 xíu muối để cho bé ăn. Mẹ lưu ý nhu cầu muối của trẻ rất ít, vừa miệng mẹ là mặn với bé. Vì thế cẩn thận khi nêm nếm mẹ nhé.
Với cháo thịt bò rau ngót, mẹ nên cho bé ăn khi còn nóng. Vì khi nguội rau ngót khá tanh, sẽ khó ăn. Nhưng cẩn thận sẽ làm bỏng bé.
Thịt bò là món ăn rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Các món cháo dinh dưỡng cho bé nấu từ thịt bò cũng khá đa dạng. Hi vọng với những chia sẻ trên mẹ có thể áp dụng được vào thực hàng ngày của trẻ để con ăn ngon và hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.
